Ciecierzyca po staropolsku

Składniki dla 4 osób:

• puszka ciecierzycy
• 30 dag podwędzanej kiełbasy
• 2 papryki
• 2 puszki pomidorów krojonych
• cebula
• 2 ząbki czosnku
• 2 liście laurowe
• 2 ziela angielskie
• olej
• natka pietruszki
• 3 jajka
• pół bagietki
• szczypta ostrej papryki
• szczypta majeranku
• sól
• pieprz

Sposób przygotowania: 1. Na patelni rozgrzej olej, zeszklij cebulę z przeciśniętym czosnkiem, dodaj pokrojoną w kostkę kiełbasę i paprykę, smaż 15 minut, dodaj odsączoną z zalewy ciecierzycę, pomidory z puszki, liście laurowe, ziela angielskie. Przypraw do smaku solą, pieprzem, majerankiem i ostrą papryką. Duś 20 minut pod przykryciem, co jakiś czas delikatnie mieszając.2. Bagietkę pokrój w plastry. Włóż do nagrzanego piekarnika i piecz, aż się zrumienią. Pod sosem zmniejsz gaz, wbij jajka i przykryj naczynie. Czekaj, aż jajka się zetną. Gotowe danie posyp natką pietruszki, podawaj z grzankami.Czas przygotowania: ok. godziny