Czym zagęścić zupę
Miłośnikom bardziej sycących zup proponujemy zdrowe sposoby zagęszczania!
- Zmiksowane warzywa: część warzyw z gotowania zmiksuj lub przetrzyj przez drobne sitko i połącz z zupą.
- Kaszka manna: pod koniec gotowania domieszaj kilka łyżek kaszki manny (lub kukurydzianej).
- Żółtka: żółtko rozmąć z kilkoma łyżkami przestudzonego wywaru lub zimnej wody i wlej wąską strużką do zupy. Nie gotuj już!
- Jogurt naturalny zamiast śmietany: musisz go również zahartować, czyli "zagrzać" kilkoma łyżkami gorącego bulionu. Zupa może nabrać lekko kwaskowatego posmaku.
