1. W rondlu rozgrzej 2 łyżki oleju i zeszklij posiekaną cebulę. Wsyp ryż i smaż chwilę, mieszając. Wlej szklankę wrzątku, wsyp szczyptę soli. Nakryj naczynie i gotuj na małym ogniu, aż ryż wchłonie wodę. Dolej tyle wody, by pokryła ryż, gotuj do całkowitego jej wchłonięcia. Mieszaj, gotując jeszcze chwilę.
2. Mięso drobno pokrój, oprósz przyprawą do drobiu i odstaw do lodówki na 2 godziny. Rozgrzej olej, wrzuć na gorący tłuszcz mieszankę warzywną i smaż na oleju, mieszając. Przypraw.
3. Mięso obsmaż. Połącz warzywa i mięso, jeszcze raz przypraw. Ryż wyłóż na talerz, na wierzchu połóż warzywa z mięsem. Posyp posiekaną natką.
1. Mięso umyj, zmiel, dodaj ugotowaną zmieloną marchewkę i por. Bułkę namocz, odciśnij, połącz z mięsem. Dodaj jajka, bułkę tartą, kaszę, ziarna i przyprawy. Wymieszaj. Piecz 1,5 godz. w temp. 180°C.
2. Cebulę i czosnek posiekaj, usmaż. Dodaj passatę, przyprawy, duś 20 minut. Zmiksuj. Podawaj z klopsem.
1. Z papryk odetnij czubki, usuń pestki. Posyp solą, pieprzem. W 3 szklankach osolonej wody ugotuj ryż, odcedź.
2. Na patelni rozgrzej oliwę i zrumień drobno posiekane cebule, czosnek i jedną paprykę. Przypraw kurkumą, oregano, słodką papryką w proszku. Dodaj posiekaną drobno papryczkę chilli, ugotowany ryż i fasolę. Dopraw solą i duś do miękkości.
3. Farszem napełnij cztery papryki. Posyp je startym serem żółtym, solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Podlej wodą, piecz 30 minut w temp. 180ºC.
1. Z kapusty wytnij głąb. W garnku zagotuj osoloną wodę i włóż kapustę. Gotuj przez kilka minut. Wyjmij, zdejmij miękkie liście i ponownie zanurz we wrzątku. Gdy już zdejmiesz wszystkie wierzchnie liście, poszatkuj drobno środek.
2. Zrumień posiekane cebule. Dodaj mielone mięso, rozgnieć widelcem, smaż. Przypraw, dodaj jajko, bułkę tartą, posiekane orzechy laskowe. Wymieszaj.
3. Farsz wyłóż na liściach kapusty i zawiń gołąbki. Ułóż na dnie garnka i zalej wodą lub bulionem. Duś 40 minut.
