Deser naleśnikowy z wiśniami i lodami waniliowymi

Składniki:

• słoik wiśni (720 ml)
• 4 jajka
• 4 łyżki cukru
• 200 ml mleka
• 2 łyżki wody mineralnej
• 100 g mąki
• 30 g migdałów w płatkach
• 3-4 gałki lodów waniliowych
• cukier puder
• masło i papier do pieczenia

  Przygotowanie:

Jajka ubijać za pomocą robota kuchennego ok. 5 minut, stopniowo wsypując 2 łyżki cukru.  Dodać mleko.  Stopniowo dodawać mąkę.  Dodać 2 łyżki wody mineralnej. Blachę podgrzać w piekarniku, wyłożyć papierem do pieczenia i posmarować masłem. 

Ciasto wylać na blachę, wyrównać. Osączone wiśnie układać na cieście i piec 12 minut w 200 st. C.  Gotowe ciasto posypać cukrem pudrem, zrolować i pokroić. Nałożyć po gałce lodów.

Posypać uprażonymi bez tłuszczu płatkami migdałowymi.