Domowy paprykarz
Paprykarz z samych warzy to pyszne, proste i zdrowe smarowidło do kanapek, o wiele smaczniejsze niż jego sklepowe odpowiedniki - ma też zdecydowanie lepszy skład.
Składniki
- 1 cebula
- 2 cukinie
- kilka oliwek
- 5 papryk
- 2 ząbki czosnku
- sól, pieprz
- papryka ostra sproszkowana
- kilka łyżeczek soku z cytryny
- 3 łyżki oleju
Papryki myjemy, kroimy w paski, usuwamy gniazd nasienne. Cebule obieramy, myjemy, kroimy w krążki, a cukinie w plastry. Przygotowane warzywa smarujemy olejem (cienką warstwą) i umieszczamy w naczyniu żaroodpornym. Zapiekamy w 180 stopniach przez godzinę.Gotowe wyjmujemy z piekarnika, pozostawiamy do przestygnięcia, następnie umieszczamy w wysokim naczyniu i blendujemy. Dodajemy oliwki, łyżkę oliwy, sok z cytryny i przyprawy, miksujemy całość do uzyskania pożądanej konsystencji.
