Drożdżowa tarta z cukinią

Ciasto:

• 15 g świeżych drożdży
• łyżeczka cukru
• 3 łyżki ciepłej wody
• 50 g stopionego i ostudzonego masła
• 200 g mąki
• płaska łyżka cukru pudru
• jajko
• ok. 100 ml wody
• łyżeczka kwaśnej śmietany
• sól

farsz:

• cukinia
• por (biała część) pokrojony i podsmażony na maśle
• 200 g koziego twarożku
• 200 ml śmietany 18 proc.
• 3 jajka
• sól, pieprz
• natka do dekoracji

Przygotowanie:1. Z drożdży, cukru i wody zrób zaczyn i odstaw na 15 min.

2. Dodaj resztę składników ciasta. Zagnieć elastyczne ciasto i odstaw, aby podwoiło objętość. Piekarnik rozgrzej do 200ºC.

3. Śmietanę połącz z jajkami, twarożkiem i porem, dopraw. Ciasto rozłóż z "marginesem" w natłuszczonej, wysypanej mąką formie.

4. Na cieście rozłóż farsz. Zagnij ciasto na farsz. Piecz najpierw ok. 15 min w 200ºC, po czym zmniejsz do 170°C i piecz ok. 30 min.