Duński deser jabłkowy "Dzieweczka w welonie"
Duńczycy nazywają ten pyszny deser jabłkowy "Bondepige med slør", co znaczy "Wiejska dziewczyna w welonie". Nazwa może wydawać się zabawna, ale smak jest doskonały. Bez żartów.
Składniki:
- 650 g jabłek
- 2 łyżki cukru
- 5 łyżek soku jabłkowego
- 2 łyżki soku cytrynowego
- 200 g pumpernikla
- 20 g masła
- 250g śmietany kremówki
- Opakowanie cukru waniliowego
- 4 łyżki konfitury malinowej
Przygotowanie:
Jabłka obrać pokroić w kostkę, zmieszać z cukrem, sokiem jabłkowym i cytrynowym i zagotować. Gotować ok. 5-10 minut na małym ogniu, ostudzić. Pumpernikiel pokruszyć, usmażyć na maśle, ostudzić. Śmietanę ubić, dodając cukier waniliowy. Pumpernikiel, jabłka, konfiturę malinową i śmietaną nakładać warstwami do salaterek. Podawać schłodzone.
