Dżem gruszkowy z przyprawami
Ta wersja dżemu świetnie nadaje się także jako dodatek do mięs.
Składniki:
- 1 kg gruszek
- 30 dag cukru
- 1-2 cytryny
- laska wanilii
- 4-5 goździków
- łyżeczka imbiru
- 2 łyżeczki świeżego
- tymianku
- opcjonalnie cynamon
Przygotowanie:
Obierz gruszki, oczyść z gniazd nasiennych, pokrój na kawałki i skrop sokiem z cytryny.
Zagotuj w rondlu szklankę wody, dodaj gruszki i gotuj pod przykryciem, aż będą miękkie.
Dodaj cukier, przyprawy i gotuj na małym ogniu, aż woda wyparuje.
Przełóż dżem do wyparzonych słoików i zamknij. Pasteryzuj 20 minut.
