Efektowna gruszka w cieście

Składniki:

Ciasto kruche:

• 200 g mąki
• 120 g masła
• 50 g cukru
• 1 żółtko
• 2 łyżki śmietany

Syrop:

• 8 twardych gruszek
• 200 g cukru
• 1/2 l wody
• 1/2 cytryny
• 3 goździki
• 1 gwiazdka anyżu

Biszkopt:

• 2 jajka
• 3 łyżki cukru pudru
• 2 łyżki mąki

Sposób przygotowania:

Z podanych składników zagnieć kruche ciasto. Uformuj je w kulę, wstaw do lodówki na 20 minut, rozwałkuj i wylep nim foremki do babeczek. Piecz w temperaturze 200 stopni C. Gruszki umyj, obierz. obgotuj w syropie z podanych składników. Przygotuj biszkopt: żółtka utrzyj z cukrem. Połącz z mąką i ubitym białkiem. Do każdej babeczki włóż 1-2 łyżki ciasta, a na środek gruszkę. Piecz około 15 minut w temperaturze 190 stopni C.

Czas przygotowania: ok. 45 minut