Faszerowane papryczki na przyjęcie

• 500 g papryki ostrej (chili lub lekko słodkiej czereśniowej)
• 200 g sera typu feta
• 250 g twarożku
• ok. 5 ząbków czosnku (wedle uznania)
• sól
• świeże zioła: garść oregano, bazylii, kilka gałązek tymianku
• olej lub oliwa

1. Odetnij górę papryczek, nożykiem delikatnie wytnij gniazda nasienne, tak by nie naruszyć ścianek. Opłucz. Papryczki lekko obgotuj w wodzie z solą. Odsącz i wystudź. Serki utrzyj z 2-3 ząbkami czosnku, odrobiną ziół i solą (nadzienie musi być nieco przesolone, aby po zamarynowaniu nie straciło smaku). Wstaw je na chwilę do lodówki.

2. Masą serową faszeruj papryczki i układaj je warstwami w słoikach. Do słoików wrzuć jeszcze po ząbku czosnku oraz gałązki tymianku, listki oregano i bazylii. Całość zalej gorącym olejem. Dolej oliwy, żeby przekąska była bardziej aromatyczna. Słoiki szczelnie zakręć.

3. Papryki będą dobre do jedzenia już po 2-3 dniach.