Faszerowane ziemniaki

Składniki:

• 10 dużych ziemniaków
• 2 marchewki starte na tarce
• 2 jajka ugotowane na twardo
• Pół szklanki wiórków serowych
• Kilka łyżeczek majonezu
• Sól, pieprz

Przygotowanie:

Ziemniaki umyj, owiń folią aluminiową i wstaw do piekarnika rozgrzanego do temperatury 180 st. C. Piecz ok. 40 min, aż ziemniaki będą miękkie.

Jajka pokrój w drobną kostkę, połącz ze startą marchewką, serem i przyprawami, dodaj majonez  i zagnieć widelcem na masę.

Upieczone ziemniaki odwiń z folii. Każdy z ziemniaków przekrój na krzyż i nałóż po porcji przygotowanego farszu.

Podawaj ciepłe.