Gofry bananowe w sosie czekoladowym

• 125 g cukru
• 75 g orzechów włoskich
• 100 g czekolady
• 250 ml mleka
• 2 opakowania cukru waniliowego
• 30 g masła
• 2 jajka
• 100 g mąki
• tarta skórka z pomarańczy
• szczypta mielonych goździków, cynamonu, anyżku
• 2 banany

100 g cukru skarmelizować na patelni, dodać orzechy i wylać na nasmarowaną tłuszczem folię aluminiową, schłodzić.

100 ml mleka zagotować z 1 opakowaniem cukru waniliowego, dodać pokrojoną czekoladę, mieszać, aż się rozpuści. Odstawić.

Masło stopić. Jajka rozdzielić. Pozostałe mleko wyrobić z mąką, żółtkami i masłem. Dodać cukier waniliowy, skórkę z pomarańczy i przyprawy. Białka ubić na pianę, wsypując pozostały cukier. Pianę zmieszać z ciastem. Banany pokroić na plasterki o grubości 3mm. Porcje ciasta nakładać do natłuszczonej gofrownicy wraz z 5-6 plasterkami bananów. W ten sam sposób przygotować kolejne gofry. Orzechowy karmel pokruszyć i posypać nim gofry. Podawać z sosem czekoladowym.

Czas przygotowania 40 minut

Jedna porcja zawiera 2310 kJ/552 kcal