Grochówka z ciecierzycą

• 1 puszka ciecierzycy
• 2 marchewki
• 2-3 duże ziemniaki
• 1 kawałek selera (ok. 20 dag)
• 1 pietruszka
• 1 cebula
• 4 łyżki oleju
• 1 łyżka mąki pszennej
• 5 szkl. bulionu drobiowego
• 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
• mielona słodka papryka
• sól, pieprz
• kilka połówek suszonych pomidorów i szczypiorek do dekoracji

1. Warzywa obierz, opłucz. Cebulę posiekaj, pozostałe jarzyny pokrój w kostkę. W garnku rozgrzej olej. Zeszklij na nim cebulę. Oprósz ją mąką i zasmaż. Dodaj koncentrat pomidorowy. Smaż jeszcze przez chwilę. Do zasmażki dołóż pokrojone warzywa (bez ziemniaków). Zalej bulionem.

2. Zagotuj, zmniejsz płomień i gotuj 10 minut. Wrzuć ziemniaki, gotuj kolejne 10 minut. Dołóż osączoną ciecierzycę. Przypraw do smaku solą, pieprzem i słodką papryką. Zupę rozlej do talerzy, udekoruj suszonymi pomidorami i szczypiorkiem.