Grochówka z szynką
Sycąca i smaczna. Świetnie rozgrzewa w chłodne dni.
Sposób przygotowania
Groch moczyć w zimnej wodzie przez całą noc. Odcedzić, przepłukać i zalać w garnku zimną wodą (1,5 l), dodać odrobinę masła i zagotować. Gotować do momentu kiedy groch będzie miękki.
Marchew, pietruszkę, seler i cebulę obrać, zetrzeć na tarce, usmażyć z rozdrobionym czosnkiem na maśle klarowanym. Dodać do zupy razem z pokrojonymi w kostkę ziemniakami.
Szynkę pokroić w kostkę, podsmażyć na oleju, dodać do zupy.
Całość doprawić do smaku przyprawami i gotować do miękkości ziemniaków.
