Gulasz z soczewicy
Proste jednogarnkowe danie, dla miłośników kuchni roślinnej (i nie tylko!).
Gulasz z soczewicy123RF/PICSEL
Sposób przygotowania
W dużym garnku zeszklić na oliwie posiekaną drobno cebulę i czosnek.
Następnie dodawać kolejno startą marchewkę, pokrojony w kosteczkę seler naciowy i paprykę, obrane i pokrojone w cienkie plasterki pieczarki oraz wszystkie przyprawy prócz majeranku.
Całość wymieszać, dusić przez 10-15 minut.
Potem dodać soczewicę i bulion, gotować do momentu, aż soczewica będzie prawie miękka.
Następnie dodać passatę. Gotować jeszcze, do zgęstnienia gulaszu i miękkości soczewicy.
Doprawić jeszcze całość majerankiem, solą pieprzem i wymieszać.
