Reklama

Reklama

Gulasze - dobre także po podgrzaniu

Soczyste mięsne kąski w sosie z warzywami to bogactwo smaku i... wspaniale rozgrzewające danie. Następnego dnia są równie wyborne, jak tuż po przyrządzeniu!

Ragu wołowe z pieczarkami

Składniki dla: 4 porcji

Składniki

  • 80 dag chudej wołowiny
  • 2 białe cebule
  • 1 łyżka koncentratu pomidorowego
  • 40 dag pieczarek
  • 1 szkl. bulionu wołowego

Składniki - dodatki

  • po 2 łyżki masła i smalcu,
  • po 1 łyżce mąki i musztardy,
  • 2 łyżki marynowanych
  • cebulek perłowych
  • mielona
  • słodka i ostra papryka,
  • 1 listek laurowy
  • sól, pieprz
  • 4–5 gałązek majeranku

Sposób przygotowania

1. Bulion zagotuj. Wołowinę opłucz, dobrze osusz. Mięso potnij w średniej wielkości kostkę. Pieczarki oczyść, ew. szybko opłucz i wytrzyj do sucha, potnij w cienkie plasterki. 

2. Grzyby obsmaż na połowie rozgrzanego masła. Cebulę obierz, potnij w półplasterki. Smalec rozgrzej z resztą masła, zrumień na nim cebulę. Dodaj mięso, smaż razem jeszcze chwilę, stale mieszając. Potem oprósz mąką, zasmaż. Zalej gorącym bulionem. Dodaj listek laurowy, rozdrobnione pieczarki oraz koncentrat pomidorowy i musztardę. Duś pod przykryciem na małym płomieniu 15-20 minut. 

3. Pod koniec duszenia wrzuć cebulki perłowe. Danie przypraw solą, pieprzem oraz słodką i ostrą papryką. Posyp posiekanym majerankiem, ew. udekoruj świeżą natką.

Reklama

Paprykarz z indykiem

Składniki dla: 4 porcji

Składniki

  • 80 dag filetu z indyka
  • 3 kolorowe papryki
  • 1 puszka pomidorów (w kawałkach)
  • 1 op. mrożonej zielonej fasolki szparagowej

Składniki - dodatki

  • 2 cebule
  • 3 łyżki oleju
  • 2 listki laurowe
  • sól, pieprz
  • mielona słodka i ostra papryka
  • natka pietruszki do dekoracji

Sposób przygotowania

1. Cebule obierz, grubo posiekaj. Papryki rozetnij, usuń  środki z pestkami. Strąki opłucz, pokrój w kostkę. Mięso opłucz, wytrzyj do sucha, pokrój. 

2. W garnku rozgrzej olej. Wrzuć kawałki mięsa. Mieszając, smaż je, aż się zrumienią. Potem dodaj cebule, pokrojone papryki oraz listki laurowe. Krótko razem podsmaż. Podlej 2/3 szkl. wody i duś pod przykryciem na małym płomieniu jeszcze przez 30 minut. 3 Po 15 minutach duszenia do gulaszu dodaj fasolkę (bez wcześniejszego rozmrażania). Ok. 5 minut przed końcem duszenia dodaj pomidory. Całość przypraw solą, pieprzem oraz słodką i ostrą papryką. Udekoruj natką.

Tekst pochodzi z magazynu

Tina

Reklama

Reklama

Reklama

Reklama

Reklama

Strona główna INTERIA.PL

Polecamy