Jak zrobić syrop z młodych pędów świerku?
Domowy tradycyjny syrop z młodych pędów świerku można znaleźć na regionalnych jarmarkach. Można też go zrobić samemu. Syrop z młodych pędów posiada nie tylko lecznicze właściwości, lecz też niesamowicie smakuje. Ma ciekawy leśny aromat. Doskonale sprawdza się jako dodatek do potraw. Przygotuj tradycyjny syrop z młodych pędów świerku.
Rzeczy, których potrzebujesz
- 1 szklanka młodych pędów świerku
- 1 szklanka wody
- 1 szklanka cukru, białego lub turbinado lub demerara
Pędy świerku zbieramy jak najmniejsze, najmłodsze. Te, które dopiero co wydostały się z brązowej otoczki. To właśnie one mają najwięcej soku.
Do słoika włóż młode pędy świerku. Zalej je wodą i zakręć wieczko. Postaw słoik w ciepłym, słonecznym miejscu. Przelej przez sitko odciągając od wywaru młode pędy świerku.
Wywar wlej do małego garnka. Dodaj cukier i gotuj na średnim ogniu. Mieszaj dopóki cukier całkowicie się rozpuści. Przelej do słoików i przechowuj w lodówce. Syrop będzie nadawał się do spożycia do kilku tygodni.
