Kluski ziemniaczane z twarogiem i skwarkami
Kuchnia
Puszyste i elastyczne kluski wprost rozpływają się w ustach. Ich sekretem jest ciasto. Warto pamiętać też o dobrej jakości boczku, który dopełni ich smaku.
Ziemniaki (najlepiej mączysta, mało wodnista odmiana) zetrzyj na tarce o małych oczkach. Odstaw na chwilę, zlej nadmiar płynu. Wbij jajko, posól, przez sito przesiej mąkę. Wyrób na gładką masę i formuj kulki wielkości orzecha.
W wysokim garnku zagotuj osoloną wodę, kluski wrzucaj na wrzątek.
Gotowe posypuj skruszonym twarogiem i skwarkami.
***
Zobacz także:
