Reklama

Reklama

Knedle ze śliwkami

Korzystajmy z jesiennych owoców i zróbmy pyszne knedle ze śliwkami.

Składniki

  • 75 dag ziemniaków,
  • 35 dag mąki,
  • 2 jajka,
  • 1/2 kg umytych,
  • osuszonych i wydrylowanych śliwek (np. węgierek),
  • 5 dag masła,
  • 10 dag orzechów włoskich drobno posiekanych,
  • gruby cukier do posypania,
  • cynamon,
  • sól,
  • 1 szklanka śmietany (18 proc.).

Ziemniaki obrać, opłukać, ugotować bez soli. Odcedzić, przecisnąć przez praskę, dopóki gorące, lekko ostudzić. Masę ziemniaczaną wyłożyć na podsypaną mąką stolnicę, dodać przesianą mąkę i szczyptę soli, wbić jajka i wyrobić dość ścisłe ciasto. Ciasto rozwałkować na grubość ok. jednego do półtora centymetra. Wycinać szklanką kółka, resztę ciasta na nowo zagnieść, rozwałkować itd. Na każde kółko nakładać śliwkę, zawinąć ją w ciasto, utoczyć okrągłego knedla, pilnując, by był dobrze zlepiony. W garnku zagotować wodę, lekko osolić. Wrzucać partiami knedle, czekać, aż wypłyną i od tego czasu gotować je jeszcze dwie minuty. Wyławiać łyżką cedzakową, polewać roztopionym masłem z cynamonem, orzechami i cukrem. Osobno podać śmietanę. 

Reklama

Twoje Imperium

Reklama

Dowiedz się więcej na temat: knedle

Reklama

Reklama

Reklama

Reklama

Strona główna INTERIA.PL

Polecamy

Rekomendacje