Kociołek z parówkami

Składniki:

• 4 parówki albo 2 serdelki
• 2 średnie brokuły
• 3 średnie marchewki
• 1 kalarepa (ew. 30 dag  selera korzeniowego)
• 10 dag groszku z puszki
• 1 cebula
• 1 łyżka masła
• 4 łyżeczki bulionu w proszku (ew. przyprawy do zupy typu wegeta)
• 1 pęczek szczypiorku
• 1 pęczek natki pietruszki
• sól, pieprz
• chili

Przygotowanie:

1. Brokuły oczyść umyj, podziel na różyczki. Marchewki i kalarepę (ew. seler) obierz, opłucz. Marchewki pokrój w plastry, kalarepę w słupki. Cebulę obierz, posiekaj.

2. W garnku rozgrzej masło, wrzuć cebulę, zeszklij ją. Zalej 1 litrem wody. Wsyp bulion. Dołóż resztę przygotowanych warzyw. Gotuj jeszcze 5–10 minut.

3. Zioła opłucz, trochę zostaw do dekoracji, a resztę posiekaj. Parówki obierz z osłonek, potnij w ukośne, grubsze plasterki, wrzuć je do potrawki pod koniec gotowania. Dodaj groszek. Danie przypraw solą pieprzem i chili. Posyp posiekanymi ziołami. Udekoruj odłożonymi źdźbłami szczypiorku i listkami natki.