Reklama

Reklama

Kotleciki z morelową skórką

Niezwykle soczyste i aromatyczne kotleciki zachwycą domowników oraz gości. Możesz je podać zarówno na rodzinny obiad, jak i na przyjęcie.

Czas przyrządzenia: 45 min
Składniki dla: 4 porcji

Składniki - kotlety:

  • 4 pojedyncze filety z kurczaka (każdy po ok. 20 dag)
  • 4 łyżeczki marmolady morelowej
  • 4 łyżki czystej wódki
  • sos sojowy
  • sól morska
  • 2 łyżki ziarenek czerwonego pieprzu
  • olej

Składniki - sos jogurtowo-miętowy:

  • 1 szkl. gęstego jogurtu
  • 1 łyżeczka skórki startej z cytryny
  • 2 gałązki mięty
  • sól czosnkowa

Sposób przygotowania:

1. Czerwony pieprz utłucz w moździerzu, uważając,  aby nie pokruszyć go zbyt drobno. Filety opłucz i osusz. Natrzyj solą. Włóż na patelnię z rozgrzanym olejem. Smaż na dużym  płomieniu, aż ładnie zrumienią się z obu stron. 

2. Obsmażone filety ułóż w brytfance lub żaroodpornej formie. Posyp pieprzem. Wstaw do rozgrzanego piekarnika na 15 minut. Po około 5 minutach pieczenia mięso posmaruj marmoladą wymieszaną z odrobiną sosu sojowego i wódką. Posyp utłuczonym czerwonym pieprzem. Upieczone filety zawiń w folię  aluminiową i odłóż na 5 minut  (aby soki równomiernie rozeszły się po całym kawałku mięsa).

Reklama

3. Przygotuj sos: miętę opłucz, osusz, oderwij listki od gałązek, posiekaj. Wymieszaj z jogurtem oraz skórką cytrynową. Przypraw do smaku solą czosnkową. Filety podawaj z sosem jogurtowo-miętowym oraz np. z sałatką z kolorowych  pomidorków, awokado i rukoli skropioną winegretem paprykowym.

Tekst pochodzi z magazynu

Tina
Dowiedz się więcej na temat: Kotleciki | dania z drobiu | obiad

Reklama

Reklama

Reklama

Reklama

Reklama

Strona główna INTERIA.PL

Polecamy

Dziś w Interii

Raporty specjalne

Rekomendacje