Krem z ziemniaków
Elegancka wersja poczciwej kartoflanki
Składniki:
- 1 kg ziemniaków
- 1,5 litra bulionu
- 1 marchewka
- 1 duża cebula
- 1 ząbek czosnku
- 10 dkg boczku
- 2 kromki chleba
Przygotowanie:
Bulion zagotuj. Ziemniaki, marchewkę i cebulę pokrój, czosnek przeciśnij przez praskę. Warzywa wrzuć do bulionu i gotuj, aż zmiękną.
Boczek pokrój w kostkę, przysmaż go na patelni, aż się zrumieni. W ten sam sposób przygotuj grzanki chlebowe.
Gdy warzywa się ugotują, zblenduj zupę na krem.
Gotowy krem rozlej do talerzy, udekoruj przysmażonym boczkiem i grzankami.
