Kurczak z rodzynkami

Składniki na 4-6 porcji:

• 1 kurczak (w częściach)
• 250 g rodzynek
• 150 g niesolonych orzeszków ziemnych
• Pęczek cebulko
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżeczka imbiru
• 1 łyżeczka cynamonu
• Kostka rosołowa
• Oliwa z oliwek
• Sól, pieprz

Przygotowanie:

Cebulę pokroić w cienkie paski i zeszklić na oliwie. Części kurczaka obsmażyć ze wszystkich stron. Dodać imbir i cynamon. Doprawić solą i pieprzem. Wlać 30 cl wody i dodać kostkę rosołową. Dodać czosnek i rodzynki.

Gotować 40 minut na małym ogniu. Dodać orzeszki, podawać.