Łatwe strudle z serem i owocami

1. Z mąki, oleju oraz 2 jajek i 5 łyżek wody zagnieć ciasto. Odstaw je na 30 min. Migdały posiekaj. Piekarnik rozgrzej do 175 st. 

2. Wiśnie wydryluj, wymieszaj z borówkami. Twaróg utrzyj z resztą jajek, ziemniakiem, śmietaną oraz migdałami i cukrem. 

3. Ciasto rozwałkuj na ściereczce. Potem wsuń pod placek dłonie i rozciągnij go, by był cienki jak papier. Posmaruj go masą z sera. 

4. Masę posyp owocami. Placek zwiń. Strudel ułóż na blasze z pergaminem. Posmaruj masłem. Piecz ok. 35 minut. Posyp cukrem pudrem.