Delikatne jak puch, ze świeżymi owocami – te desery są wprost wymarzone na letnie popołudnie. Można je schłodzić lub podawać z lodami.
1. Do miski wlej białka. W garnku zagotuj wodę. Gdy zacznie wrzeć, zmniejsz ogień, na garnku ustaw miskę z białkami i ubij je mikserem na sztywną pianę. Pod koniec stopniowo wsypuj cukier - powinna powstać lśniąca piana, a cukier całkowicie się rozpuścić. Schłodzoną śmietankę ubij na sztywno, pod koniec dodaj cukier wanilinowy. Delikatnie połącz ją z ubitą pianą z białek.
2. Podłużne naczynie wyłóż folią spożywczą. Na dno wyłóż 3-4 łyżki masy. Ułóż na niej 6 biszkoptów (nasączonych likierem lub sokiem), a na nich 1/3 wszystkich owoców. W ten sam sposób przygotuj dwie pozostałe warstwy. Przykryj folią. Włóż do zamrażarki na całą noc. Deser wyjmij z zamrażarki 10 min przed podaniem. Wierzch udekoruj startą białą czekoladą.
