Łosoś marynowany z limonką i kiełkami

Składnik:

Marynata:

• 1 limonka
• 1 łyżeczka sosu sojowego
• 2 łyżeczki oliwy z oliwek
• 1/2 papryczki chili

Łosoś:

• 100 g filetu z łososia bez skóry
• 150 g ulubionej sałaty
• 1 szalotka
• 1/2 awokado
• 1 łyżka świeżej kolendry
• 1 garść kiełków lucerny
• 1 kromka pumpernikla

Przygotowanie: Marynata: wyciśnij sok z limonki, papryczkę chili oczyść z nasion i drobno posiekaj. Dokładnie wymieszaj składniki marynaty, polej nią łososia, odstaw na 15 minut.

Łososia pokrój w grubą kostkę, awokado w mniejszą, szalotkę posiekaj i wymieszaj z kolendrą. Połącz je z łososiem. Dodaj sałatę, udekoruj kiełkami, zjedz z pumperniklem.