Łosoś pieczony na sałatce z buraków

• 500 g filetu z łososia, • 2-3 buraki, • 2 ogórki małosolne, • 1 jabłko, • 1 czerwona cebula, • sól, pieprz, majeranek, • cukier, • olej, • świeża mięta, • 2 saszetki Irving Tea Planet Russian Cherry Confiture

Herbatę Irving Tea Planet Russian Cherry Confiture zaparzyć w 200 ml wrzątku, wystudzić. Naparem zalać pokrojonego na porcję łososia, odstawić na kilka godzin. Buraki ugotować, wystudzić, obrać, pokroić w paski. Dodać pokrojone w paski pozostałe składniki, łyżkę oleju, doprawić do smaku solą, pieprzem, sokiem z cytryny, majerankiem, cukrem, wymieszać. Łososia piec 10 min. w temp. 150 st. Podawać na sałatce z dodatkiem świeżej mięty.