Łosoś w sosie pomarańczowym

  Składniki na 2 porcje:

• 2 filety z łososia (po ok. 175 g)
• 1-2 łyżki soku z cytryny
• Sól, pieprz
• 2 pomarańcze
• 1 łyżeczka pasty z raków
• 150 g śmietany
• 2 łyżeczki zielonego pieprzu
• Cukier tłuszcz do formy

Przygotowanie:

Rybę skropić sokiem z cytryny, oprószyć solą i pieprzem. Część skórki pomarańczowej pokroić w cienkie paseczki. Połowę pomarańczy wycisnąć, resztę pokroić w cienkie plasterki. 2 małe formy aluminiowe natłuścić i wyłożyć plasterkami pomarańczy. W każdej umieścić kawałek ryby. Pastę rakową rozrobić ze 100 ml ciepłej wody i śmietanką. Dodać 4-5 łyżek soku pomarańczowego i paseczki skórki oraz zielony pieprz. Doprawić solą i cukrem. Rybę polać sosem i zapiekać w 200 st. C 12-15 minut. Podawać z ryżem.

Czas przygotowania: 30 minut