Menu z weselnego przyjęcia Williama i Kate!
Z okazji ślubu Williama i Kate królowa wydała w pałacu Buckingham uroczyste przyjęcie dla 650 gości. Sprawdźcie, co podano!
Przyjęcie u królowej angielskiej to symbol elegancji i wyrafinowania, ale przyjęcie z okazji ślubu to prawdziwy creme de la creme wśród takich wydarzeń. Jego przygotowanie to prawdziwe wyzwanie.
Nad przygotowaniem 10 000 przystawek pracowało 21 kucharzy. Goście mogli skosztować specjalnie zamówionego przez Williama ciasta czekoladowo-herbatnikowego, ale największe wrażenie robi oczywiście tort. Zaprojektowała go Fiona Cairns. Ma 8 poziomów, zdobi go ponad 900 lukrowanych kwiatów i jest zrobiony z 17 ciast owocowych, z których każde ma swoją symbolikę.
O oto menu z weselnego przyjęcia Williama i Kate:
Kornwalijska sałatka z krabów na blinach cytrynowych
Pasztet z kaczki z owocowym Chutneyem
Rolada z sera koziego z karmelizowanymi orzechami włoskimi
Palmiery i paluszki serowe
Różyczki szkockiego wędzonego łososia na buraczkowych blinach
Mini-tarty z rukwią i szparagami
Gotowane szparagi z sosem holenderskim
Przepiórcze jajka z solą selerową
Szkockie langustynki z cytryny z majonezem cytrynowym, confit z boczku z szyjkami rakowymi i skwarkami
Grzyby leśne z selerowymi Chausson
Bubble Squeak z confitem z polędwicy jagnięcej
Kiełbaski Chipolatas z musztardą ziarnistą i glazurą z miodu
Paszteciki z wędzonym łupaczem i Guacamole z groszkiem
Miniaturowy Yorkshire Pudding i pieczeń z polędwicy wołowej i musem chrzanowym
Ciasto Opera
Pate de Fruit z czerwonej pomarańczy
Malinowe financiers
Rabarbarowe tartaletki z Creme Brulee
Pasiflorowe pralinki
Trufle z nadzieniem z białej czekolady
Pralinki z mlecznej czekolady z orzechami
Trufle z nadzieniem z czarnej czekolady
