Migdałowa z bakaliami
Delikatna zupa na Wigilię.
Składniki:
- 20 dag migdałów, 2 l mleka, - 4 łyżki cukru, 2 łyżki masła, - 5 dag rodzynek, - 6 kropel aromatu migdałowego, - płatki migdałowe
Przygotowanie:
1. Migdały sparzyć, obrać ze skórki, zemleć. Utrzeć razem z cukrem. Rodzynki umyć, osączyć. 2. Do ciepłego mleka dodać masło, migdały i rodzynki. Powoli gotować na małym ogniu 15 minut. Pod koniec gotowania doprawić olejkiem migdałowym. Podawać z ugotowanym ryżem. 3. Udekorować płatkami migdałowymi, zrumienionymi na suchej patelni.
