Mini-steki z salsą pomidorową

Składniki dla 4 osób:

- 600 g filetów z kurczaka, - 1 czerwona papryczka chili, - 2 łyżki oleju, - 1 szczypta papryki ostrej , - 2 ząbki czosnku, - 5 pomidorów, - 1 łyżka keczupu, - sól, - czarny pieprz, - 1/2 wiązki bazylii, - 4 kromki czarnego chleba

Przygotowanie:

Mięso umyć, osuszyć, pokroić w duże kawałki, włożyć do miski. Chili umyć, wyciąć gniazda nasienne i drobno posiekać, a następnie wymieszać z olejem i papryką ostrą. Marynatę zmieszać z mięsem. Czosnek obrać i pokroić w drobną kostkę. 2 umyte pomidory przekroić na pół i odłożyć na bok. Jednego pomidora grubo zetrzeć, pozostałe pomidory pokroić w drobną kostkę. Pomidory, czosnek i ketchup wymieszać, doprawić solą i pieprzem. Bazylię umyć, osuszyć i pociąć w drobne paski. Wymieszać z salsą. Mięso przyprawić solą i pieprzem. Razem z przepołowionymi pomidorami opiekać na rozgrzanym grillu obracając przez 6-8 minut. Chleb także zrumienić na rozgrzanym grillu. Filet z kurczaka podawać połówkami pomidorów, salsą i chlebem. Czas przygotowania 30 minut Jedna porcja zawiera 1340 kJ/320 kcal