Miska „Smaki dzieciństwa”

Składniki na 4-6 porcji:

• 3 szkl. pszennej mąki + kilka łyżek do podsypania ciasta
• 3/4 szkl. ciepłego mleka
• 1 jajko
• 2 łyżki masła
• 50 dag świeżych jagód
• 2-3 łyżki drobnego cukru lub cukru waniliowego
• po szczypcie cynamonu, kardamonu i mielonego imbiru
• 1/4 łyżeczki soli

Sposób przygotowania:

1. Mąkę przesiej. 1 łyżkę masła rozpuść w mleku. Z mąki usyp kopczyk. Zrób wgłębienie, wlej roztrzepane jajko. Zagnieć, wlewając powoli mleko z masłem. Wyrabiaj kilka minut, aż ciasto będzie elastyczne. Uformuj z niego kulę, przykryj ściereczką. Odłóż na 30 minut.

2. Jagody przebierz, umyj i dobrze osusz. Odłóż kilka łyżek. Pozostałe suche owoce wymieszaj z cukrem i przyprawami. Zagotuj wodę z solą.

3. Ciasto rozwałkuj na grubość około 3 mm. Z placka wytnij kółka. Na każde nałóż po dwie łyżeczki jagód, i dokładnie zlep brzegi. Wrzucaj partiami na wrzącą wodę. Gotuj kilka minut. Wyjmij, osącz na sitku. Podawaj gorące z odłożonymi owocami i łyżką masła.

Pycha sos: 1/2 szkl. śmietany kremówki ubij krótko mikserem lub trzepaczką. Delikatnie domieszaj trochę likieru typu amaretto.

Czas przygotowania: ok. 70 minut