Obiad dla wielbicieli ostrych smaków
Z czym zwykle kojarzy się kuchnia meksykańska, chińska albo tajska? W każdej z nich chętnie stosuje się pikantne przyprawy. Nic dziwnego – dodane do potraw sprawiają, że dania nabierają niezwykłej wyrazistości. Ale to nie wszystko. Ostre jedzenie jest nie tylko smaczne, ale również bardzo zdrowe. Dlatego jeśli w naszym jadłospisie dominują łagodne dania, warto wprowadzić do codziennej diety przyprawy, które dodadzą im pikantnego charakteru.
Pikantnie znaczy zdrowo
Często mówi się, że ostre jedzenie ma szczególną moc. Powód? Takie posiłki korzystnie wpływają na nasze zdrowie - pozwalają schudnąć, mają również właściwości przeciwbólowe. Co zatem warto włączyć do naszej diety? Na przykład papryczki jalapeno marki Kuhne (dostępne na www.sklep.smacznego.pl). Okazuje się, że te zielone cuda mają bardzo dużo zalet, także zdrowotnych. Są bogatym źródłem witaminy C, a dodatkowo zawierają sporo witaminy A, która korzystnie wpływa na skórę i oczy. Doskonałym źródłem zdrowia są też papryczki peperoni marki Kuhne (dostępne na www.sklep.smacznego.pl). Dzięki wysokiej zawartości związków o charakterze antyoksydacyjnym, papryczki wykazują właściwości antynowotworowe. Ponadto, dostarczają organizmowi cennych witamin i minerałów, które pomagają w walce z infekcjami, wzmacniają organizm, a także poprawiają jego funkcjonowanie. Przygotowując posiłki pamiętajmy jednak, by nie przyćmić ostrością smaku dania.
Przykładowe przepisy
Z chili, jalapeno, peperoni - oto pomysły na pikantne dania, które zadowolą podniebienia miłośników ostrych smaków.
Pikantny makaron z papryczkami jalapeno
Składniki:
- 400 g makaronu penne
- 4 papryczki jalapeno np. marki Kuhne
- 1 łyżka sosu chili np. marki Kuhne
- 3 białe papryki
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- 200 g sera pleśniowego
- 2 łyżki zmielonego zielonego pieprzu
- 1 łyżka gałki muszkatołowe
- ½ szklanki śmietanki 30%
- szczypta soli
Przygotowanie:
1. Gotujemy makaron. Białą paprykę kroimy na połówki, usuwamy gniazda nasienne. Jalapeno kroimy w drobne plasterki. Na patelni rozgrzewamy oliwę z oliwek. Wrzucamy pokrojone składniki i dusimy przez ok. 10 minut.
2. Dodajemy śmietankę, sos chili oraz pokrojony w kostkę ser pleśniowy. Doprawiamy zielonym pieprzem, gałką muszkatołową i solą. Podajemy z makaronem.
Kurczak z pastą z awokado i papryczką pepperoni
Składniki:
- 200 g piersi z kurczaka
- 5 łyżeczek oliwy z oliwek
- awokado
- 2 papryczki pepperoni np. marki Kuhne
- 1 limonka
- 1 łyżeczka cukru
- przyprawy: sól, pieprz cayene, ostra papryka,imbir
- garść grzanek
Przygotowanie:
1. Kurczaka marynujemy w oliwie i przyprawach, następnie smażymy go z obu stron na patelni i układamy na talerzu. Awokado kroimy w kostkę, a pepperoni w półkrążki. Rozgrzewamy na patelni oliwę z oliwek i smażymy pokrojone wcześniej produkty.
2. Następnie dodajemy sok z limonki z łyżeczką cukru. Doprawiamy do smaku. Pastę podajemy z przygotowanym wcześniej kurczakiem i grzankami.
