Pancake (po 11. miesiącu)

Pancake's to amerykańskie naleśniki nieco grubsze od naszych- uwielbiam je. Możecie raz na czas polać je syropem klonowym lub sosem karmelowym. Polecam podawać je z owocami (truskawkami, malinami, bananami, jabłkami, pomarańczami, borówkami...).

Kto z was lub waszych dzieci nie lubi naleśników? Dodają maluchowi energii i mogą być pysznym śniadankiem, ewentualnie obiadem. Ich zaletą jest to, że bardzo szybko można je przygotować, a smażenie zajmuje dosłownie chwilę. Z podanych składników wychodzi około 2-3 porcje. Naleśniczki możesz przechowywać w lodówce lub zjeść je razem z maluchem.

Składniki:

1 i 1/4 szklanka mąki
1 jajko
1 i 1/4 szklanka naturalnej maślanki lub wody mineralnej lekko gazowanej
łyżka cukru pudru
1/4 szklanki oliwy z oliwek lub oleju rzepakowego
opcjonalnie: świeże borówki amerykańskie

Dodatki:

syrop klonowy (bardzo słodki) lub sos karmelowy (b.słodki - przepis w kategorii "Słodkie dla całej rodziny - muffiny bananowe) - to wersja, której nie warto za często proponować maluchowi. Najlepsze naleśniczki są z owocami!
banany
jagody lub borówki amerykańskie
truskawki
mus malinowy (500 g malin świeżych lub mrożonych) - przepis poniżej

Sposób przygotowania:

Jajko opłucz, wbij do miski i dodaj do niej pozostałe składniki.
Wszystko zmiksuj na konsystencję gęstej śmietany.
Opcjonalnie: dodaj do masy borówki i wymieszaj (naleśniczki smakują wówczas wyśmienicie!)
Rozgrzej patelnię bez tłuszczu (wystarczy ten, który dodaliśmy do ciasta) i na średnim ogniu smaż pancaki z obu stron.

Mus malinowy: