Pancakes owsiane
Idealne na słodkie śniadanie.
Składniki
- 4 jajka
- 1 szczypta soli
- 100 g płatków owsianych
- 2 dojrzałe banany
- 120 ml schłodzonej maślanki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka cynamonu
- opcjonalnie syrop klonowy do podania
Sposób przygotowania
Rozdzielić białka od żółtek, białka ubić na sztywną pianę ze szczyptą soli.
Płatki owsiane zmiksować na proszek, banany obrać i pokroić na mniejsze kawałki. Dodać do nich żółtka, maślankę, proszek do pieczenia, cynamon i wszystko razem zmiksować ręcznym blenderem. Dodać pianę z białek i wymieszać łyżką.
Na rozgrzanej patelni z masłem klarowanym kłaść po 1 małej chochelce ciasta i smażyć pankejki na średnim ogniu z obu stron na złotobrązowo. Można dodatkowo udekorować plastrami banana i syropem klonowym.
