Reklama

Reklama

Pasztet z pstrąga z warzywami

Masz ochotę na oryginalne danie? Pasztet rybny zachwyci cię smakiem!

Składniki dla: 8 porcji

Składniki

  • 1 kg filetów z pstrąga
  • 1 puszka fasolki szparagowej
  • 2 marchewki
  • 2 cebule
  • 8 plasterków wędzonego boczku
  • 3 kromki chleba bez skórki
  • 1 szkl. mleka q
  • 2 jajka na twardo
  • 3 jajka surowe
  • 1 gałązka rozmarynu
  • 1/2 szkl. białego wytrawnego wina
  • sok z 1 cytryny
  • szczypta gałki muszkatołowej
  • sól
  • pieprz
  • 2 łyżki oliwy

Sposób przygotowania

1. Filety opłucz, osusz. Oprósz solą i pieprzem. Ułóż na blaszce wyłożonej większym kawałkiem folii aluminiowej. Polej sokiem z cytryny. Jedną cebulę obierz, pokrój w plasterki, połóż na rybie. Zawiń folię tak, by powstał szczelny pakunek. Piecz 30 minut 180 st. Ostudź, mięso oczyść ze skóry i upewnij się, że nie ma w nim osteczek. 

2. Chleb namocz w mleku, po 10 minutach odciśnij. Ostudzoną rybę i cebulę, chleb oraz obrane jajka na twardo zmiel w maszynce do mięsa. Masę wymieszaj z surowymi jajkami. Przypraw solą, pieprzem i muszkatem. Fasolkę osącz. Keksówkę (np. z zaokrąglonym dnem) wyłóż boczkiem. Napełnij 1/2 masy. Ułóż fasolkę, wyłóż resztę masy, wygładź wierzch. Piecz 30 minut w 180 st. 

3. Drugą cebulę obierz, posiekaj, zeszklij na oliwie. Dodaj obrane, pokrojone w kostkę marchewki i kawałki rozmarynu. Wlej wino, przypraw. Duś około 15 minut. Podaj z pasztetem. 

Reklama

Reklama

Reklama

Reklama

Strona główna INTERIA.PL

Polecamy

Rekomendacje