Aromatyczne i soczyste mięso spowite chrupiącą skórką. Sekretem jest odpowiednia marynata! Jak ją przygotować?
1. Pałki umyj, osusz. W miseczce połącz oliwę i sok z cytryny. Dodaj łyżeczkę soli, mielony pieprz, tymianek, zioła prowansalskie, granulowany czosnek oraz słodką paprykę. Wszystkie składniki wymieszaj. Mieszanką natrzyj mięso. Ułóż w naczyniu żaroodpornym, przykryj. Odstaw do lodówki na kilka godzin.
2. Po tym czasie wyjmij naczynie z lodówki i wstaw do piekarnika. Piecz godzinę w temp. 180°C (pierwsze 30 minut pod przykryciem, potem bez pokrywki).
3. Zlej do kubka wypieczony tłuszcz z przyprawami. Dodaj cukier, wymieszaj. Przygotowaną glazurą polej pałki kurczaka. Dopiekaj jeszcze 15-20 minut.
