Pierogi ruskie
Klasyczny przepis.
Ciasto:
- 0,5 kg. mąki,
Farsz:
Przygotowanie:
Ugotowane ziemniaki dokładnie rozgnieść widelcem lub zmielić. Cebulę drobno posiekać i przesmażyć na maśle na złoty kolor. Ziemniaki, cebulę i ser dokładnie połączyć dobrze wygniatając ręką, przyprawić solą i pieprzem. Z podanych składników zagnieść ciasto. Rozwałkować, wycinać krążki, nadziewać farszem i zlepić fantazyjnie. Wrzucać na gotującą się wodę (osoloną i z 3 łyżkami oleju). Po ugotowaniu polewać rozgrzanym smalcem ze skwarkami. Czas przygotowania 1 h. Przepis na 12 osób. Koszt jednej porcji 0,8 zł.
