Pikantne spaghetti putanesca

Składniki:

• 500 g spaghetti
• 80 ml oliwy
• 3 ząbki czosnku
• 8 anchois
• 1/3 szklanki  kaparów
• 1/2 szklanki  oliwek
• natka
• 2 puszki pomidorów bez skórki
• parmezan
• chilli  w proszku
• sól, pieprz

Przygotowanie:

1. Ugotuj makaron w dobrze osolonej wodzie według wskazówek podanych na opakowaniu.

2. Rozgrzej łyżkę oliwy, wrzuć przeciśnięty przez praskę czosnek i anchois. Chwilę smaż, aż fileciki się rozpadną. Dodaj pomidory z puszki. Dopraw solą, świeżo zmielonym pieprzem i sporą szczyptą chilli. Wymieszaj i gotuj na małym ogniu ok. 7 minut.

3. Wrzuć do sosu ugotowany makaron, kapary i czarne oliwki. Dobrze wymieszaj, jeszcze przez minutę zostaw na ogniu, a następnie przełóż na głębokie talerze. Posyp drobno posiekaną natką i startym parmezanem.