Pikantny torcik
Ziemniaczany torcik.
Składniki na 4 porcje:
- 50 dag ugotowanych ziemniaków,
Przygotowanie:
Mąkę wymieszać z margaryną, dodać żółtko, szczyptę soli. Szybko zagnieść ciasto, dodając 3 łyżki zimnej wody. Wstawić je na 2 godziny do lodówki. Pory oczyścić, pokroić na plasterki, podsmażyć na oleju wymieszanym z masłem. Dodać pokrojone na plastry ziemniaki, śmietanę, żółtko, natkę. Na końcu wymieszać z pianą ubitą z 2 białek. Doprawić solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Wysmarowaną tłuszczem formę wylepić ciastem. Ponakłuwać widelcem, podpiec spód. Wyłożyć na to masę ziemniaczano-porową. Piec 35 minut w 200 st. C. Czas przygotowania 35 minut
