Placki cukiniowe

Składniki

• 30 dag cukinii,
• 1 łyżka posiekanej mięty,
• 1 jajko,
• 3 łyżki bułki tartej,
• 1 cebula,
• 3 łyżki startego żółtego sera,
• sól, pieprz,
• olej,
• 3 pomidory,
• 2 łyżki czarnych oliwek,
• po łyżce octu i oliwy,
• kilka liści sałaty.