Polędwiczka cielęca z nutą z herbaty na cytrusowym carpaccio
Przepis nadesłany przez: Mistrz czyni
Składniki:
- 2 polędwiczki cielęce, - ½ pomarańczy, - ½ grapefruita, - 4 łyżki sera ricotta, - 2 łyżki masła, - 4 saszetki herbaty owoce cytrusowe nutą imbiru sól pieprz czarny młotkowany
Przygotowanie:
Polędwiczki cielęce, natrzeć dokładnie herbatą, oprószyć solą, pieprzem, odstawić na 12 godz. w chłodnie miejsce. Następnie podsmażyć na mocno rozgrzanej patelni i wstawić na 15 min do pieca w temp. 140 st. Owoce pokroić w cienkie plastry, podsmażyć delikatnie na maśle lub przyrządzić na grillu.
