Pommes duchesse, czyli ziemniaki księżniczki

Ziemniaki obrać i ugotować w osolonym wrzątku, odcedzić, odparować, przecisnąć przez praskę. Dodać 3 żółtka i 5 łyżek mleka. Doprawić solą i gałką muszkatołową. Masę nałożyć do rękawa cukierniczego z końcówką w kształcie gwiazdki i formować rozetki. Delikatnie posmarować je żółtkiem roztrzepanym z 2 łyżkami mleka  i piec ok. 20 minut w piekarniku nagrzanym do 200 st. C.

Czas przygotowania: 75 minut

Jedna porcja zawiera: 920 kJ/220 kcal