Przepis na gruziński deser
Gruzja to nie tylko piękne widoki i wspaniałe wino, ale również pyszna, aromatyczna kuchnia. Chaczapuri, chinkali czy tolma to klasyki gruzińskiej kuchni, które powinien znać każdy miłośnik tego kraju. Mało jednak mówi się o gruzińskich słodyczach, które są równie dobre i wyróżniają się niekonwencjonalną formą. Takie właśnie są churachele – zdrowe, pyszne i w ogóle nie przypominają słodyczy. Sprawdź nasz przepis i poczuj klimat Gruzji we własnym domu!
Składniki
- 300 g orzechów włoskich lub laskowych
- 2,5 kg zielonych winogron
- 8 łyżek mąki kukurydzianej
- igła i nitka
Sposób przygotowania
Wyciśnij sok z winogrona, wlej do garnka i doprowadź do wrzenia. Mąkę kukurydzianą zmieszaj w kubku z niewielką ilością wody. Następnie wlej do gotującego się soku i dokładnie wymieszaj. Na igłę nawlecz nitkę i zrób supełek. Nawlecz orzechy pozostawiając po obu stronach ok. 8 cm wolnego miejsca. Jeśli masa owocowa jest już gładka i gęsta zamocz w niej orzechy i wywieś na 25 minut. Czynność powtórz dwa razy. Twoje churchele powinny wysychać minimum dobę. By podkreślić smak deseru podaj np. z Satrapezo Icewine Rkatsiteli od Marani.
