Reklama

Reklama

Przepis na ogórki tarte do słoików

Fani kiszonych ogórków zapewne mają już gotowe swoje słoiki na tegoroczną jesień i zimę. Jeśli czujecie niedosyt i chcielibyście jeszcze coś przygotować, zdradzamy prosty przepis na tarte ogórki, które można wykorzystać na wiele sposobów.

Tarte ogórki kiszone robi się tak samo prosto jak te tradycyjne, a zastosowań mają bardzo wiele. Mogą służyć jako dodatek do obiadu, sałatki jarzynowej czy zupy ogórkowej, którą uwielbiamy zajadać się zimą. Warto więc przygotować już teraz słoiki z tartymi ogórkami. Za kilka miesięcy przekonamy się, że takie rozwiązanie znacznie ułatwia życie.

Zobacz też: Ogórki po papiesku. Niezawodny przepis

Jak zrobić tarte ogórki do słoików?

Przepis na tarte ogórki jest bardzo prosty. Będziemy w zasadzie potrzebować tego, czego używalibyśmy do przygotowywania kwaszeniaków.

Reklama

Zobacz także: Widzisz to na kiszonych ogórkach? Nawet ich nie próbuj!

Tarte ogórki - przepis

Składniki

  • 2 kg ogórków gruntowych
  • 3 łyżki drobnej soli
  • 1 kwiat kopru na słoik
  • 1 mały ząbek czosnku na słoik
  • 1 mały kawałek chrzanu na słoik
  • 1 liść wiśni lub czarnej porzeczki na słoik

Sposób przygotowania

  • Ogórki gruntowe należy najpierw dokładnie umyć, a następnie odciąć z obu stron końce. Następnie zetrzeć je na tarce jarzynowej, kolejno posolić i odstawić na chwilę aby puściły soki (na około 15 min). 
  • W międzyczasie w niewielkich słoików powkładać: kwiat kopru, ząbek czosnku przekrojony na pół, chrzan również przekrojony oraz liść wiśni. 
  • Odcisnąć ogórki z soku. 
  • Do przygotowanych słoików przełożyć nasolone ogórki, a następnie zalać sokiem powstałym po odciśnięciu. Szczelnie zakręcić i pozostawić w ciepłym miejscu, aby zaczęły pracować czyli kisić się.
  • Po trzech dniach sprawdzić, czy z przetworami nie dzieje się nic złego i zostawić jeszcze na dwa dni w ciepłym miejscu. Po tym czasie można przenieść je do piwnicy czy spiżarni. 
INTERIA.PL
Dowiedz się więcej na temat: ogórki kiszone | przetwory

Reklama

Reklama

Reklama

Reklama

Reklama

Strona główna INTERIA.PL

Polecamy