Przepis na pyszne gołąbki

Składniki:

• biała kapusta
• 40 dag kaszy gryczanej
• 2 cebule
• 30 dag mięsa mielonego
• 25 dag pieczarek
• 3 suszone podgrzybki
• masło
• sól, pieprz
• czosnek granulowany

Sos do gołąbków:

• pół litra bulionu grzybowego
• 2 kostki drobiowe
• 2 łyżki mąki
• łyżka koncentratu pomidorowego
• łyżka śmietany 18-proc.
• łyżka sosu pieczeniowego w proszku

Przygotowanie:

Suszone grzyby namocz, ugotuj. Kaszę ugotuj w 3/4 litra wody z łyżką soli i łyżka masła. Ostudź. Cebule posiekaj, zeszklij na maśle. Dodaj starte na tarce pieczarki i ugotowane grzybki, podsmaż, przypraw. Kaszę wymieszaj z pieczarkami i mielonym mięsem, przypraw.

Kapustę sparz, podziel na liście, wytnij nerwy. Na każdym liściu ułóż farsz, zwiń. W rondlu ułóż liście kapusty, ciasno ułóż gołąbki. Duś do miękkości.

Sos: sos pieczeniowy rozpuść w wodzie. Wlej do rondla z bulionem, dodaj kostki wymieszane z odrobiną wody i mąką, szybko mieszając, zagotuj. Dodaj koncentrat pomidorowy, wymieszaj, zabiel śmietaną, przypraw. Sosem polej gołąbki.