Pożywne i bardzo smaczne dania.
Szalotki oraz 1 ząbek czosnku obierz, pokrój w kosteczkę. Brokuł i kalafior oczyść, podziel na różyczki, opłucz. W garnku rozgrzej masło. Wrzuć czosnek i szalotki. Mieszając, usmaż je na szklisto. Dołóż brokuł oraz kalafior. Smaż razem jeszcze chwilę. Potem warzywa zalej bulionem. Doprowadź do wrzenia, zmniejsz płomień i gotuj pod przykryciem 15 minut. Zupę zmiksuj na gładko. Wymieszaj ze śmietaną i przypraw do smaku solą, pieprzem oraz szczyptą cukru i gałki muszkatołowej. Całość ponownie zagotuj. Drugi ząbek czosnku przeciśnij przez praskę, wymieszaj go z oliwą. Natrzyj tym kromki bagietki. Zrumień je z obu stron na mocno rozgrzanej patelni. Grzanki zdejmij z patelni. Zupę rozlej do kokilek. Do każdej porcji włóż po 2 grzanki i posyp je pestkami dyni. Wierzch skrop oliwą.
