Rogaliki migdałowe
Nasze babcie były mistrzyniami słodkich wypieków. Wypróbuj przepis sprzed lat i przygotuj pyszny podwieczorek.
Składniki
- 300 g mąki pszennej
- 100 g cukru pudru
- 100 g tartych migdałów
- 200 g masła schłodzonego, pokrojonego w kostkę
- 1 jajko
- 2 żółtka
- 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 50 g cukru pudru
Sposób przygotowania:
Przesiej mąkę i dodaj do niej zmielone migdały, cukier, sól i masło. Całość siekaj nożem około 5 minut. Wbij jajko i 2 żółtka oraz dodaj ekstrakt wanilii. Szybko zagnieć miękkie ciasto. Zawiń je w folię i odstaw na 30 minut do lodówki.
Piekarnik nagrzej do temp. 190 stopni C. Ciasto podziel na 2 części. Jedną odstaw do lodówki. Z drugiej formuj wałeczki o długości 5 cm i z nich formuj rogaliki. Umieść je w formie wyłożonej papierem do pieczenia i wstaw do piekarnika na ok. 10 minut.
W międzyczasie przygotuj wałeczki z drugiej porcji schłodzonego ciasta. Powtórz czynności, a upieczone rogaliki po ostudzeniu posyp cukrem pudrem.
