Rosół z makaronem
Na niedzielny obiad w sam raz!
Składniki
- włoszczyzna
- kg mięsa rosołowego
- 3-4 żołądki drobiowe
- cebula
- ząbek czosnku
- 3 ziarna ziela angielskiego, liść laurowy
- natka pietruszki
- 50 dag mąki pszennej
- 4-5 jaj
- łyżka oliwy
Sposób przygotowania
1. Mięso zalać wodą, dodać włoszczyznę, przyprawy i gotować na małym ogniu bez przykrycia. Po godzinie wyjąć jarzyny, rosół gotować do miękkości mięsa. Przecedzić, dodać pokrojone żołądki i natkę. 2. Do mąki dodać jaja, letnią wodę i zagnieść ciasto. Uformować kulę, podzielić ją na części. Każdą rozwałkować, posypać mąką i pozostawić do przeschnięcia. Placki zwinąć, pokroić. Wrzucać do wrzącej osolonej wody z oliwą. Gotować 5 min.
