Ryż zapiekany z jabłkami i cynamonem
Taki obiad zrobisz naprawdę szybko. Posmakuje całej rodzinie.
Składniki
- 200 g ryżu ugotowanego na sypko (1 szklanka)
- 500 mleka 3,2 proc. (można zastąpić roślinnym, np. kokosowym)
- 6 łyżek cukru
- 5 łyżek masła
- 1 kg jabłek (najlepiej szarej renety lub antonówek)
- 1 opakowanie cukru waniliowego
- 2 łyżeczki cynamonu
- szczypta soli
- 1 łyżka soku z cytryny
1. Ryż zalej mlekiem i zagotuj. Zmniejsz ogień, dodaj 3 łyżki cukru, 2 łyżki masła, cukier waniliowy i szczyptę soli. Gotuj pod przykryciem ok. 15 minut, aż ryż będzie miękki.
2. Obierz i zetrzyj jabłka na tarce o grubych oczkach.
3. W garnku roztop 1 łyżkę masła i dodaj 3 łyżki cukru. Dodaj jabłka i sok z cytryny. Smaż przez 10 min. Dodaj 1 łyżeczkę cynamonu i wymieszaj.
4. Małe naczynia do zapiekania lub jedną formę żaroodporną posmaruj masłem. Wyłóż połowę ryżu, jabłka i drugą warstwę ryżu. Na wierzchu rozłóż resztę masła. Posyp cukrem i cynamonem. Zapiekaj przez około 25 minut w 180 st. C.
